エアフライオーブンでつくる-甘辛やみつき唐揚げ-

鶏本来の脂でジューシーに！甘辛いたれを絡めて、すりごまをかければやみつきになる一品の出来上がり。

手羽先で作って、おつまみにするのもおすすめです。 

材料

　鶏もも肉…約350g

★手羽先8本でも代用できます。

　薄力粉…適量

　塩、胡椒…適量

　料理酒…適量

　すりごま…適量

〈甘辛ダレ〉

　しょうゆ…大さじ2

　みりん…大さじ2

　はちみつ…大さじ2
　酢…大さじ1
→酢以外を耐熱皿にいれ、600Wのレンジで20秒ほど加熱し、最後に酢を加えます。

作り方

①下味をつける

鶏もも肉全体に、しっかりと塩・胡椒をふりかけます。

②臭み消し

料理酒を全体にかけて、臭みけしをします。

③粉付け

鶏もも肉に薄力粉をまぶします。※余分な粉はしっかりとはたきおとします。

④加熱

エアフライモード200℃20分で加熱します。

※加熱中に粉が目立つ場合は、途中で少量の油を回しかけると粉の浮きが軽減されます。

⑤仕上げ

唐揚げに〈甘辛ダレ〉をしっかりと染み込ませ仕上げにすりごまをかけます。

POINT：油が周囲に飛び散らない
エアフライオーブンでの調理は、周囲に飛び散りません。更にバスケットとトレーは丸洗いできるので、後片付けが格段に楽になります。