ゴールドフィルターでつくる-ほろ苦コーヒーゼリー-

深入りのコーヒーとゴールドフィルターで、苦みをしっかり活かした大人のコーヒーゼリーです。

材料（２人分）

　コーヒー豆(深煎り)…30g
※30gの豆に対して300cc抽出
※リキッドコーヒー300ccでも代用可能

　砂糖…25g

　粉ゼラチン…5g

　水(ゼラチンふやかす用)…30g

　練乳…適量
　生クリーム…適量

作り方

①ゼラチン作り

ゼラチンと水を混ぜ合わせたら、600Wの電子レンジで10秒ほど温めてしっかりとゼラチンを溶かします。

②ドリップ

ゴールドフィルターでドリップし300ccまで落とします。

③混ぜる

ゼラチンと砂糖をコーヒーが熱いうちに加えて、優しくまぜて溶かします。

④冷やす

グラスに注ぎ分け、冷蔵庫で数時間冷やします。

⑤完成

固まったらお好みで、練乳と生クリームをまぜたものをかけます。

POINT：豆本来の味をダイレクトに味わう
金属フィルターは豆本来の特徴がそのまま抽出されるため、ペーパーフィルターとは香味が変わります。