エアフライオーブンでつくる-キャロットケーキ-

「作ってみたい」が、もっと気軽になるエアフライオーブンと4ブレードミニチョッパーを使用したレシピです。

材料

（18cmパウンド型1本分）

にんじん（乱切り）…1本
レーズン…70g
クルミ（荒く砕いておく）…20g

【A】
卵…2個
グラニュー糖…80ℊ
塩…ひとつまみ
太白胡麻油…100ml
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
シナモンパウダー…小さじ1
ナツメグパウダー…小さじ1/2

【チーズクリーム】
クリームチーズ（常温に戻す）…80g
無塩バター（常温に戻す）…10g
粉糖…40g
レモン果汁…15g

作り方

※予め型にオーブンシートを敷き、エアフライオーブンはBAKE160℃で5分予熱をしておきます。

①にんじんを刻む

4ブレードミニチョッパーににんじんを入れ、HIGHでパルス運転を数回してから、にんじんが細かくなるまでHIGHで連続運転をします（約7秒程度）。

②混ぜる1

【A】を①にすべて加えたら、さらにHIGHの連続運転でなめらかになるまで混ぜ合わせます。

③混ぜる2

ブレードを抜いたら、レーズンとクルミを加えてヘラで優しく混ぜます。

④加熱

生地を型に流し入れ、数回落として空気を抜きます。
エアフライオーブンのバスケット（プレートなし）にセットしてBAKE160℃で45分程焼きます。

 

⑤冷ます

型から外し、しっかりと冷まします。

⑥クリームチーズを塗る

ボウルに【チーズクリーム】の材料を全て入れ、なめらかになるまでヘラで混ぜ合わせたら⑤の上部表面に塗ります。

 

POINT：すばやく予熱
すぐに温度が上がるので予熱の待ち時間が短く、重たい天板もいらないのが嬉しいところ。
取っ手付きのバスケットで、出し入れも簡単です。