エアフライオーブンが得意とする「焼き魚」
おもてなし料理にもなる焼き魚の棒寿司アレンジのご紹介です。
材料
骨取り塩鯖(3枚おろし)…2枚 ごはん…1.5合分
すし酢…大さじ2~3
いりごま…小さじ2
大葉…6~8枚
甘酢しょうが(みじん切り)…40g
小ねぎ(小口切り)…適量
作り方
①鯖を焼く
エアフライオーブン GRILL200℃ 10~15分で鯖を焼きます。
②酢飯作り
ごはんにすし酢を合わせて切るように混ぜたら、いりごま、甘酢しょうが、小ねぎを加えて軽く混ぜます。
③重ねる
ラップや型などで①の鯖、大葉、②の酢飯が棒寿司状になるように重ね、つぶれない程度にギュッと押さえたらラップに包んで冷蔵庫で15分ほど馴染ませます。
④カット・盛り付け
濡らした包丁で食べやすい大きさに切り、挽きたてのごまを振りかけたら完成です。
POINT：長方形なのがうれしい
当社のエアフライオーブンは長方形です。焼き魚はもちろん、とうもろこしも丸ごと１本入るので料理の幅も広がります。
