エアフライオーブンでつくる-豚しそロールかつ-

衣にひと工夫するだけで、まるで揚げたかのようにサクッとした食感に仕上がります。
梅肉をいれたアレンジも◎

↓サクッと仕上げるための大切なポイントは2つ↓
①パン粉は細挽きタイプのもので
②ペーパーライナーは敷かずプレートの上に

材料

　豚ロース薄切り…18枚
　大葉…9枚
　とろけるチーズ…約70g
　溶き卵…1個
　薄力粉…適量
　パン粉(細挽き)…適量
　植物油…適量
　塩…適量

作り方

①パン粉の準備

パン粉に植物油を適量かけて吸わせるように全体に馴染ませます。

②豚ロースの下味

豚ロース肉には塩を軽く全体に振っておきます。

③包む

豚ロース肉2枚を横並びにし、さらに大葉、チーズをのせたらチーズが隠れるように包みます。

④衣をつける

薄力粉、溶き卵、①のパン粉の順に②に衣をつけます。

⑤加熱

AIR FRY　200℃　8分で加熱をして完成です。
※豚ロース肉の厚さにより、加熱時間はご調整ください。

　

POINT：プレートを活かして調理
ペーパーライナーは敷かずにプレートのみで調理することで、熱循環を促し熱風が食材を包み込み全体をサクッと仕上げます。