ミニスチーマーでつくる-ポッサム-

しっとり柔らかく仕上がります。
たっぷりのお野菜と一緒に食べるのがおすすめです！

材料(2人分)

豚バラかたまり肉…200g
きゅうり…1本
サニーレタス…お好みの量
えごま(又は大葉)…お好みの量

【蒸し汁】
酒…大さじ4
塩…小さじ1
にんにくチューブ…2センチ
しょうがチューブ…2センチ

【つけダレ】
みそ…大さじ1
コチュジャン…小さじ1
砂糖…小さじ1
酢…小さじ1
白すりごま…小さじ1
ごま油…大さじ1/2

作り方

①スチーム

スチームトレイにクッキングシートを敷き、豚バラと蒸し汁の調味料を入れて20分蒸します。
※大きさにより火の通りが異なるので、竹串を刺して透明の液体がでればOK

②野菜の準備

蒸している間に、キュウリを千切り、サニーレタスとえごまを切り洗っておきます。

 

③つけだれ作り

つけだれの調味料を全て混ぜ合わせます。

③盛り付け

豚バラが蒸しあがったら厚めに切り、お皿に盛りつけたら完成です。

　

POINT：火いらずで安心
火を使わずに蒸し料理ができるので、時間がかかる調理も見張っておく必要がありません。