キュービックホットプレートでつくる-焼きごま団子-

出番が少なそうなたこ焼きプレート。アイデア次第で活躍します！
今回は丸形を活かした焼きごま団子レシピのご紹介です。

材料(20個分)

　白玉粉…200g
　片栗粉…大さじ2
　あんこ…160g・グラニュー糖…50g
　こめ油…大さじ2
　白いりごま…適量
　水…170ml～
　ごま油…適量
※たこ焼きプレートを使用

作り方

①生地をつくる

ボウルに、白玉粉、片栗粉、グラニュー糖を入れて軽く混ぜ合わせ、さらにこめ油を加えて混ぜたら、水を2～3回に分けて入れながらよく捏ねます。
耳たぶくらいのやわらかさを目安に、加える水の量は調整します。

 

②丸める

あんこはひとつ分8g程度、①の生地はひとつ分20g程度に分けます。
手の平に①の生地を平らに伸ばし、あんこをのせて優しく丸めて包んだら、白ごまを広げた皿の上で転がすように表面全体に白ごまをつけます。

③焼く

たこ焼きプレートをセットし、②のごま団子を16個並べてHIで加熱し、プレート全体にごま油を適量まわしかけます。
竹串等でクルクルとまわし、ゴマ団子の表面全体に焼き色が付いたらMIDにして蓋をしたらLOWにし10分～15分蒸らします。残りも同様に焼いて完成です。

　

POINT：アイデア次第で広がる用途！
出番が少なそうなたこ焼きプレートは、アヒージョやベビーカステラ、焼きおにぎり、焼きシュウマイなど…　たこ焼き以外にも様々な料理で活躍します。