日本各地のコーヒーロースターによる Coresのためのオリジナルブレンドコーヒー

抽出効率に優れ、高温短時間抽出により豆の豊かな個性を最大限に引き出すCoresゴールドフィルター。 全国の人気ロースターが手がけた、Coresゴールドフィルターにマッチしたスペシャルティコーヒー豆のオリジナルブレンドコーヒーです。 豆本来の果実味や、ブレンドコーヒーらしい複雑な味わいをお楽しみください。

タオカコーヒーのブレンド

花のような香りとフルーツを連想させる甘さ、紅茶のような後味が感じられるバランスのとれたブレンドです。
煎り：浅煎り
ブレンド内容：コロンビア・エチオピア
フレーバー：フローラル・オレンジ・ブラックティー・ブラウンシュガー

TAOCA COFFEE

TAOCA COFFEEは、西宮・神戸にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店です。「コーヒーの香りで始まる朝」「ふっと落ち着きたい昼下がりの一杯」 こだわりぬいた上質な一杯のコーヒーが日常を豊かにしてくれます。 最高のスペシャルティコーヒーを求めて、その日の風向きや気温、 熱や湿度などあらゆる角度から見極め、焙煎した豆はいつも新しい発見に満ちています。是非、ここで理想の一杯を、味わったことのない豆を見つけて欲しいと思います。

田岡 英之さんプロフィール

2014年、西宮苦楽園にてタオカコーヒーを創業。2017年には神戸岡本に2店舗目を出店。前職は株式会社ドトールコーヒーにて、新規業態開発や直営店舗マネジメント、そして焙煎業務に従事。ジャパンバリスタチャンピオンシップに競技者として2008年より出場し、社内へのスペシャルティコーヒーの普及と啓蒙に努める。独立を期に審査員としても同大会に携わっている。

Coresゴールドフィルターについて （田岡さんコメント）

コレスゴールドフィルターは、コーヒーの油分ごとコーヒーの持つ特徴を引き出してくれるコーヒー抽出器具です。 そして、私たちはスペシャルティコーヒーの特徴は甘さにあると考えています。酸味だけでなく、そこに甘さが加わることで様々なフルーツを感じることができます。スペシャルティコーヒーがこれまでのコーヒーと根本的に違うところ。それは甘さだと考えています。 その甘さを魅力的に引き出すことができるブレンド作りを心がけました。